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- 8 :名無しさん 07/07/01 12:25 ID:tjt2rxFa2o
(・∀・)ｲｲ!! (4) - 私も気になったので、掲示板で聞いてみました。
家庭で調理する場合はいつ塩を投入してもよいそうです。
レシピで沸騰後とされているのは、味ではなく、
次のような調理の効率を考慮してのことのよう。
・塩水は沸点が高いので水が沸騰するまでに時間がかかる。
・入れる直前にした方が 2度投入するなどの間違いがない。
・塩を入れてないお湯は他の調理に多用できる。
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