2009年6月12日 22時11分終了#34109 [食] しぽっぽっぽーのぽっぽ焼き

ID:,4uqlQLX1M (・∀・)ｲｲ!! (7)

「出身都道府県」#20431で「新潟」と答えた方への質問でした。

#34105のアンケート「焼き○○」に答えてて気がつきました。
今まで「ぽっぽ焼き」だと思っていたものは秋田県の「きりたんぽ」でした＼（＾o＾）／

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BD%E3%81%A3%E3%81%BD%E7%84%BC%E3%81%8D
ぽっぽ焼き（ぽっぽやき）とは、新潟県下越地方で見られる長細いパンのような菓子。黒砂糖はあらかじめ水を加えて煮て溶かし、沸騰し泡状のものが沸きあがってきたところで火を止め、その後完全に冷ましたものを使用します。

薄力粉に黒砂糖と水、炭酸、ミョウバンを加え、専用の焼き器で焼き上げる。 茶褐色で細長く、やや扁平な形状をしている。暖かい状態で販売され、もちもちとした食感と黒砂糖の素朴な風味を味わえる。新発田市周辺では蒸気パンとも呼ばれる。

そこで新潟県出身の人に質問です。
あなたはぽっぽ焼きを知っていましたか？

ググッてから気がついたよ・・・(´・ω・｀)
そんな自分は中越出身です。ぽっぽ焼き食べたことないよ！

1	知ってた	62	(72.1%)
2	知らなかった	24	(27.9%)
無視		0

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。

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合計回答数: 86人 / 86個

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2 :名無しさん 09/06/11 22:13 ID:vmZ1Y0HZkH (・∀・)ｲｲ!! (1)

上越でもそんなにメジャーなもんじゃないよ

3 :名無しさん 09/06/11 22:15 ID:oXXY,ryn63 (・∀・)ｲｲ!! (2)

ありがちだけど新潟を出るまでみんな知ってるものだと思ってた
子供の頃から祭の度に出店で買って食べてたよ

4 :名無しさん 09/06/11 22:17 ID:PTZ4BsGFry (・∀・)ｲｲ!! (3)

アンケに答えられない、神奈川ですが・・・。

ぽっぽ焼きとだけ書いてあるのを見て、イカのぽっぽ焼き
のことだと思いました・・・・。

というか、「ぽっぽ」ってのが、焼き方のことなんだろうか？
よくわからん。

5 :名無しさん 09/06/11 22:20 ID:9DMx4ZgDQO (・∀・)ｲｲ!! (1)

下越だと、お祭りの屋台で売ってるよ

6 :名無しさん 09/06/11 22:22 ID:,4uqlQLX1M (・∀・)ｲｲ!! (0)

>>4
Wikiより
名前の由来には諸説ある。以下に代表的な説を挙げる。

* 焼き器の蒸気口に笛をつけポーポーと鳴る音で客寄せをしたことから。
* 蒸気が上がる様子が蒸気機関車（ポッポ）に似ていることから。
* 焼き上がりが「蒲の穂」に似ていることから「穂っぽい焼き」が訛って「ぽっぽ焼き」となったとする説
* 沖縄の駄菓子である「ぽーぽー」が新潟に伝わったものだとする説（ただし、厳密には「ぽーぽー」には黒砂糖は入っていない。黒砂糖が入っているものは「ちんびん」と呼ぶ。）

焼き器から蒸気が出るため蒸し菓子と誤解される場合もあるが、蒸気は焼き器本体を炉熱からまもるラジエータのもので蒸気で生地を蒸し焼きにしているわけではない。近年では蒸気の出ない焼き器を使用する業者も見られる。

だそうです。

7 :名無しさん 09/06/11 22:22 ID:3dVQKZkw68 (・∀・)ｲｲ!! (1)

下越出身なので全国どこのお祭りの屋台で売ってると思ってた。同じ新潟でも売ってないなんて…。

ぽっぽ焼きは「蒸気パン」とも言うからぽっぽは蒸気のことだと思う。

8 :名無しさん 09/06/11 22:24 ID:vmZ1Y0HZkH (・∀・)ｲｲ!! (1)

関係ないけど「下越」が変換できなくてびっくりした

9 :名無しさん 09/06/11 22:27 ID:ZtPNChr5nW (・∀・)ｲｲ!! (1)

長岡出身だけどたぶんテレビかなにかで見て知ってた。
食べた記憶も屋台で買った記憶もないから、こっちじゃ余り売られてないんじゃないかな？

10 :名無しさん 09/06/11 22:28 ID:qD095PeqUa (・∀・)ｲｲ!! (1)

俺も中越だけど、祭りでほぼ必ず買ってたぞｗ

11 :名無しさん 09/06/11 22:41 ID:,4uqlQLX1M (・∀・)ｲｲ!! (0)

>>10
うちは中越のはじっこの田舎なもんで・・・
祭りの屋台ではほとんど見かけなかったような気がする。

12 :名無しさん 09/06/11 22:51 ID:pKAv.WxdjR (・∀・)ｲｲ!! (1)

上越出身だけど、ぽっぽ焼きは東京に出てきてから初めて存在を知った。
新潟市の方には何度か行ったけど、未だに食べたことが無い。

13 :名無しさん 09/06/11 22:52 ID:D2r_5lMqb. (・∀・)ｲｲ!! (1)

新発田出身だよ〜蒸気パン大好物だよ！