2009年11月1日 21時1分終了#41107 [食] 刺身の下敷きになってるアレ

ID:Lbi9AYuOy- (・∀・)ｲｲ!! (0)

---質問ここから---
お刺身の下に敷かれていることの多い『大根のツマ』。
防腐効果を謳って敷かれるようになったそうですが、
あのツマは好きですか？
---質問ここまで---

居酒屋などの飲み会で刺身が出てくると、紫蘇の葉と共にギラギラ狙ってしまいます。
自宅だとツマは別皿にとってドレッシングをかけて食べます。
彩りのためにニンジンが混ぜてあるとテンションがパネェっす。
今年亡くなった祖母はきれいな状態のツマを味噌汁の具するのが好きだったようです。

どうでも良いことですが、昔読んだ本に、
「刺身のツマのツマは爪・妻・橋・箸と語源が同じだ」
ということを読んだ気がします。
　

1	モリタポ	30	(5.8%)
2	どちらかといえば好き	89	(17.3%)
3	好き	80	(15.6%)
4	大好き	50	(9.7%)
5	どちらかといえば嫌い	45	(8.8%)
6	嫌い	40	(7.8%)
7	大嫌い	13	(2.5%)
8	どうでもいい	51	(9.9%)
9	ツマの状態による	115	(22.4%)
無視		1

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合計回答数: 513人 / 513個

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18 :名無しさん 09/11/01 21:21 ID:jysXLPDdaC (・∀・)ｲｲ!! (0)

ツマは単独ではなくて刺身と一緒につまんでいただくのもおいしいと思う
ちょっと塩分とりすぎるけど

19 :名無しさん 09/11/01 21:30 ID:L,NJ9MQGOc (・∀・)ｲｲ!! (0)

寄り添ってるから「ツマ」なんかね。

>>18　ツマを醤油に浸さなければ良いよ。
刺身に醤油つけてツマでくるんで食べるとか。

20 :名無しさん 09/11/01 21:34 ID:1Pl7u,M8vv (・∀・)ｲｲ!! (1)

良く行くスーパーは刺身と大根の間に大葉を挟んであるので、
大根もパリっとしていて美味しくいただける。

21 :名無しさん 09/11/01 21:35 ID:eb1F-EL8jQ (・∀・)ｲｲ!! (0)

妻の状態による

22 :名無しさん 09/11/01 21:41 ID:AWn4obNXqN (・∀・)ｲｲ!! (0)

刺し身の上に載っている食用菊の食べ方がよく判らない
そのまま食べちゃうのか？
花びらを刺し身にふりかけるのか？
醤油に花びらを混ぜてたべるのか？
花びらを取ったら後の花弁まで食べるべきなのか？

23 :名無しさん 09/11/01 21:52 ID:kpXYNc2UMn (・∀・)ｲｲ!! (0)

状態いいツマはおいしいよね
ツマも別売りで出してくれたら刺身と一緒に買うのに

24 :名無しさん 09/11/01 21:52 ID:fbPmEsS5bc (・∀・)ｲｲ!! (1)

シソの葉でクルッと巻いて、醤油つけて食べます

>>22
＞醤油に花びらを混ぜてたべる　→これが正解
紫の花がついてる「穂ジソ」も同じらしい

25 :名無しさん 09/11/02 00:07 ID:XGm3RpA0yy (・∀・)ｲｲ!! (0)

何もつけずにそのまま食べる俺は少数派なんだろうか

26 :名無しさん 09/11/02 01:50 ID:MVdkp6-dgS (・∀・)ｲｲ!! (1)

刺身の血を吸った部分のツマはシソでくるんで刺身醤油で食べて
綺麗な部分のツマはコップ焼酎に投入
なんとも甘い味と香りに化学変化して面白い
焼酎飲みながらツマもシャリシャリ食べるのが美味しいよ

27 :名無しさん 09/11/02 02:54 ID:bkHal6GWKj (・∀・)ｲｲ!! (0)

もうなんか血と醤油でグチャグチャになってるやつ見ると泣けてくる
シャッキシャキのツマは大好き

28 :名無しさん 09/11/02 06:15 ID:c8azUiq6Rt (・∀・)ｲｲ!! (0)

次亜塩素酸カリ、要はキッチンハイターで、キリキリに消毒してあって
風味もクソもあったものではない。

29 :名無しさん 09/11/03 03:30 ID:rg6NLOWT8Y (・∀・)ｲｲ!! (0)

なんで血吸い人気ねえんだ　ミネラルはあるし魚の味がしてうまいのに

大根じゃなくて春雨みたいなやつも地方によってはあるみたいだがあれはなんなんだどう

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