2014年8月27日 8時51分終了#81490 [食] やあ(´･ω･`)おはよう　【３】

ID:,AEibvUPus (・∀・)ｲｲ!! (22)

おはよう。うん、「また」なんだ。
気まぐれに開店。
今日は和食のメニューも少し増やしてみたよ。
サンドイッチの具はこれまで通りお好きなものをお好きなだけ。
バターもジャムも愛情も塗り放題。
メニューにないものも、出来るものなら何でも作るよ。

みんなにいい朝が訪れますように願いつつ…。
じゃあ、注文を聞こうか？
_＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

追記

みなさま、ご来店ありがとうございました。
2014/08/27 09:30にモリタポギフトを頂きました。どうもありがとうございます。

1	ホット珈琲	130	(25.9%)
2	アイス珈琲	167	(33.3%)
3	ホットストレートティー	37	(7.4%)
4	アイスストレートティー	36	(7.2%)
5	ホットミルクティー	35	(7%)
6	アイスミルクティー	37	(7.4%)
7	ホットレモンティー	26	(5.2%)
8	アイスレモンティー	35	(7%)
9	ロイヤルミルクティー	43	(8.6%)
10	ホットレモネード	26	(5.2%)
11	アイスレモネード	5	(1%)
12	レモンスカッシュ	9	(1.8%)
13	コーラ	12	(2.4%)
14	スプライト	5	(1%)
15	ジンジャーエール	6	(1.2%)
16	メロンソーダ	10	(2%)
17	クリームソーダ	14	(2.8%)
18	コーヒーフロート	7	(1.4%)
19	ティーソーダ	5	(1%)
20	青汁	4	(0.8%)
21	ホットココア	18	(3.6%)
22	アイスココア	14	(2.8%)
23	ホットミルク	4	(0.8%)
24	アイスミルク	6	(1.2%)
25	ホットオーレ	5	(1%)
26	アイスオーレ	9	(1.8%)
27	抹茶ミルク	6	(1.2%)
28	イチゴミルク	9	(1.8%)
29	甘酒	6	(1.2%)
30	昆布茶	6	(1.2%)
31	緑茶	27	(5.4%)
32	麦茶	12	(2.4%)
33	玄米茶	6	(1.2%)
34	烏龍茶	2	(0.4%)
35	白飯	48	(9.6%)
36	梅干し	21	(4.2%)
37	沢庵	8	(1.6%)
38	白菜漬	15	(3%)
39	水茄子の漬物	7	(1.4%)
40	生卵	18	(3.6%)
41	納豆	32	(6.4%)
42	焼鮭	28	(5.6%)
43	アジの開き	15	(3%)
44	味噌汁	32	(6.4%)
45	豚汁	27	(5.4%)
46	白湯	0
47	カプチーノ	8	(1.6%)
48	カフェモカ	7	(1.4%)
49	キャラメルマキアート	5	(1%)
50	エスプレッソ	5	(1%)
51	コーヒー牛乳	17	(3.4%)
52	フルーツ牛乳	7	(1.4%)
53	オレンジジュース	16	(3.2%)
54	グレープフルーツジュース	8	(1.6%)
55	アップルジュース	6	(1.2%)
56	トマトジュース	10	(2%)
57	ホットミロ	6	(1.2%)
58	アイスミロ	6	(1.2%)
59	ホットカフェラテ	6	(1.2%)
60	アイスカフェラテ	6	(1.2%)
61	ソイラテ	2	(0.4%)
62	豆乳	2	(0.4%)
63	白粥	7	(1.4%)
64	玉子粥	9	(1.8%)
65	食パン	12	(2.4%)
66	サンドイッチ（具はご自由に）	78	(15.6%)
67	クロワッサン	36	(7.2%)
68	ホットケーキ	31	(6.2%)
69	そば粉のパンケーキ	11	(2.2%)
70	イングリッシュマフィン	14	(2.8%)
71	ベーグル	10	(2%)
72	ロールパン	9	(1.8%)
73	バゲット	7	(1.4%)
74	スコーン	10	(2%)
75	サラダ食べ放題	56	(11.2%)
76	フルーツ食べ放題	47	(9.4%)
77	アイスクリーム	46	(9.2%)
78	プリン	29	(5.8%)
79	プレーンヨーグルト	36	(7.2%)
80	ミネラルウォーター	8	(1.6%)
81	目玉焼き	59	(11.8%)
82	ゆで玉子	31	(6.2%)
83	オムレツ	46	(9.2%)
84	ウインナーソーセージ	53	(10.6%)
85	ベーコン	57	(11.4%)
86	ビール（夜勤明けの大人限定）	23	(4.6%)
87	バーボン（夜勤明けの大人限定）	27	(5.4%)
88	テキーラ（夜勤明けの大人限定）	21	(4.2%)
89	モリタポ	37	(7.4%)
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合計回答数: 501人 / 1957個 ※複数回答可能なアンケートのため、回答の合計が回答人数と異なる場合があります。

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98 :名無しさん 14/08/28 09:03 ID:mPir3y88Ym (・∀・)ｲｲ!! (2)

主さん、モリ餅ですねぇ！

99 :1 14/08/28 09:08 ID:MU4CJFmSzh (・∀・)ｲｲ!! (3)

>>97-98
冷蔵庫のアイス在庫切れでしたか。それはタイミングが良かった…のかな？w
この夏は私もついついアイスを食べ過ぎて、ポニョ肉が気になる晩夏です。

>モリ餅
減っては増える不思議なお餅…（＾ω＾；）

100 :94 14/08/28 09:30 ID:SzP24TqeNq (・∀・)ｲｲ!! (3)

モリギフありがとうございました。
二度も頂いてしまって、本当にありがとうございます。
クロワッサンを焼くと言っても月一回くらいですし、
一次発酵させて三日月形に成形したあと、冷凍しておいて焼いたら、
二次発酵させても全然膨らまなくて、薄っぺらいままの、
「まるでパイ生地のようになってしまった」なんていう失敗談もありますw
それはそれで、サクサクしてて、結構美味しかったんですけどねw

101 :名無しさん 14/08/28 09:42 ID:7HI67FilYJ (・∀・)ｲｲ!! (3)

酵母が寝ちゃったんでしょうね
半日時間をほぼ連続で取れないと上手く作れないですものね
わたしも作ってみ…ふるいも延べ棒も小麦粉もバターも無かったｗ

102 :51 14/08/28 11:57 ID:hO7hPFMxgt (・∀・)ｲｲ!! (3)

自分がものぐさして見落としたくせにギフトまで頂いちゃいました
こちらこそごめんね、ありがとう

それに朝からクロワッサンって物凄く優雅で贅沢であこがれてるから
（朝から自作無理無理、早朝やってるパン屋さん近所にないし）
クロワッサンを発見しておフレンチな朝食と洒落込むぜって張り切っちゃったｗ

103 :名無しさん 14/08/28 12:37 ID:1iSlbshTsY (・∀・)ｲｲ!! (2)

食べ損ねちゃった
明日こそは・・・

104 :100 14/08/28 13:01 ID:SzP24TqeNq (・∀・)ｲｲ!! (4)

>>101
酵母が寝ちゃうわけじゃなくて、
家庭用の冷凍庫や業務用でも-20〜-25度位までしか冷やせない冷凍庫だと、
パン生地の中の水分が凍る時に氷の粒が大きくなってしまって、
グルテンの膜に細かい穴がいっぱいあいて、二次発酵の時にガスが抜けて、
ちゃんと膨らまなくなると、失敗したあとに元バイト先のご主人から聞きましたw
「バイトしてる時に教えといてくれよ」って感じですが、
その頃は、まさか自分でパンを焼いて食べるようになるとは、
思ってもいなかったんで、後の祭りというところですが、
失敗作とはいえ、アップルパイとか作ったら美味しいパイが出来そうな、
ホントかなり美味しいパイ状のパン？でしたw
>>102
俺の場合、土曜日の午後から夜にかけて、
パン生地こねてから三日月形に成形するところまで終わらせて、
二次発酵前の状態で冷蔵庫に入れておいて、
日曜日の朝、「二次発酵させて焼くだけ」にしてる。
土曜日は結構大変だけど、日曜日の朝は、結構優雅にノンビリ出来るョ。

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