2010年9月17日 12時3分終了#50715 [食] 豆腐料理

ID:b6M41DoU,Z (・∀・)ｲｲ!! (19)

豆腐の美味しさを最も引き出せると思う料理はなんですか？

1	モリタポ	43	(4.3%)
2	わからない・豆腐は嫌い	63	(6.3%)
3	冷奴	461	(46.1%)
4	湯豆腐	258	(25.8%)
5	麻婆豆腐	101	(10.1%)
6	その他	74	(7.4%)
無視		0

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合計回答数: 1000人 / 1000個

このアンケートにはNGワード「水樹」「Louise」「ルイズ・フランソワーズ・ル・ブラン・ド・ラ・ヴァリエール」「ぬるぽ」「そんな事より」「能登かわいいよ能登」「nothing is」が設定されていて、部分的に一致しても回答が無効な設定になっているので結果が偏っている可能性があります。

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2 :名無しさん 10/09/17 10:31 ID:SlwpQvJBTV (・∀・)ｲｲ!! (7)

「士郎に言っておけ。一番うまい豆腐はやはり豆腐なんだと。それが答えだ」

3 :名無しさん 10/09/17 10:33 ID:RlCphmbNO1 (・∀・)ｲｲ!! (1)

冷奴を選ぶとは、なんと冷たい奴なんだ！

4 :名無しさん 10/09/17 10:33 ID:RMUitWTa0G (・∀・)ｲｲ!! (6)

本当は冷奴ですらなくていい
最初はそのまま食べて、少ししたらいい醤油をほんの少し垂らす
それが最高

5 :名無しさん 10/09/17 10:35 ID:qfNiGsYdO4 (・∀・)ｲｲ!! (2)

湯豆腐に一票
冷や奴も良いけど、冷やした場合豆腐の香りが感じにくくなるから。
湯豆腐でも、ぐつぐつ煮込んだらダメだけど。

6 :名無しさん 10/09/17 10:37 ID:ZoR0qflI5M (・∀・)ｲｲ!! (1)

見た目は冷や奴で、そんなに冷やじゃないやつ

7 :名無しさん 10/09/17 10:38 ID:eLmyJK0FDf (・∀・)ｲｲ!! (1)

豆腐の入ったサラダが好き

8 :名無しさん 10/09/17 10:39 ID:NbJ0AQ34ga (・∀・)ｲｲ!! (2)

ちょっと高級な岩塩で冷奴を食べるのに一時期はまってた

9 :名無しさん 10/09/17 10:40 ID:9JqW7sRxOg (・∀・)ｲｲ!! (1)

選択肢をみていって一番よだれが出たのは湯豆腐だったｗ

10 :名無しさん 10/09/17 10:40 ID:j4-e6CN5rO (・∀・)ｲｲ!! (2)

NHK見ましたか？
この間ためしてガッテン！で豆腐をやっていましたよ。
17℃が美味しいんだそうな。
でも冷や奴というともっと冷たいイメージがあるので、
この３つの中では湯豆腐。
ガッテンでも17℃まで温めると。

11 :名無しさん 10/09/17 10:40 ID:432z6mLu8R (・∀・)ｲｲ!! (2)

冷奴に薬味てんこ盛りにするの大好きだけど、おいしいと評判の豆腐だったら
まずはシンプルにしょうゆだけの冷奴で。
おいしいお米はとりあえず何も乗せずに炊き立て・次点が塩結び、と同じような感じで。

12 :名無しさん 10/09/17 10:41 ID:J.1D9djLF6 (・∀・)ｲｲ!! (1)

回答→4にした。
湯豆腐:
ある程度高い豆腐を、美味しんぼで紹介されてるやり方で食べると、アホの様に美味い。
さすがに、鰹節はその場でシュッシュしないでパックを使ってますが。
付ける醤油は冷たい派で、薬味はネギ/しょうが/白ゴマあたり。
みょうがも美味しいけど、香りが豆腐に勝っちゃう。
しその風味は合うけど、舌触りが合わない…面倒だが、湯通しすればアリかも。

麻婆豆腐:
中華調味料を買い揃えれば、某クッ○ドゥ無しでも作れる。
香味野菜と肉と香辛料の混沌の中で、豆腐の甘さや食感を味わえる。
木綿だと歯ごたえ、絹ごしだと柔らかさを感じる。

冷奴は、オカンが出してくるのをテキトーに1〜2口で食って終了。
何か愛着が沸かない。ザル豆腐の時は、真剣に食う。

ここに書いてないけど、田楽も美味しいと思う。

13 :名無しさん 10/09/17 10:42 ID:G.fYR6sg21 (・∀・)ｲｲ!! (2)

夏は冷奴、冬は湯豆腐

14 :名無しさん 10/09/17 10:43 ID:s1Zoh76Bsw (・∀・)ｲｲ!! (1)

冷奴というか普通にそのまま食べる
たまに醤油かける事もある
おかかとしょうがを乗せる事も極めて稀ながらある
湯豆腐もそのまま食べたりポン酢で食べたり
揚げ出し豆腐も好きだ

15 :名無しさん 10/09/17 10:43 ID:w5,ZeVxEr3 (・∀・)ｲｲ!! (1)

横着して、豆腐をそのまま食べることがあるけど、薬味などにじゃまされずに豆腐の味がして結構うまい。
実際には、あつあつにならない程度の湯豆腐が一番いいかな。

16 :名無しさん 10/09/17 10:45 ID:oRauItopjK (・∀・)ｲｲ!! (1)

味噌汁の豆腐と鍋物の豆腐はマジうまいわ

17 :名無しさん 10/09/17 10:45 ID:ilRBRVyGCb (・∀・)ｲｲ!! (4)

前に豆腐たべた外人が「この白くて味のしない物体はどう味わえばいいんだ」
つってたのを思い出した。それ聞いた時
子供の頃から何の疑問もなく（安物の）豆腐食べてたけど、そういやバカ舌の俺にゃ
豆腐のちゃんとした味らしい味って分かれているんだろうか？とハッとしたｗ

安モンしか食べてない俺には正直かすかな風味くらいしか分からん。どうも海外で
売られてる豆腐はそういう外人向けに逆に日本の安物よりよほど風味ハッキリさせてると聞いた事もあるけど

18 :名無しさん 10/09/17 10:46 ID:UaSOhRF27j (・∀・)ｲｲ!! (1)

調理時に豆腐を切りながら
そこから２〜３切れ、何もつけずにつまみ食いする
甘味あってウマー

19 :名無しさん 10/09/17 10:49 ID:wvs3AaXlNo (・∀・)ｲｲ!! (2)

素材の味をそのまま生かせるとなると
あまり冷やしすぎてない冷奴だろうね
冷たすぎると香も味もわからなくなってしまうだろうし

20 :名無しさん 10/09/17 10:51 ID:o4,jOmGq6I (・∀・)ｲｲ!! (2)

もっぱら素どうふであります。
しょうゆでさえもとうふの香ばしさというか甘さというか、
あの味を消してしまうように思う。単に味覚障害なのかもしれんが

21 :名無しさん 10/09/17 10:54 ID:_W4-rws1DZ (・∀・)ｲｲ!! (1)

豆腐は、そのまま食べると豆腐の味がする。
お醤油をかけると豆腐の味が消えてしまう。
子供の頃は、苦いと感じる豆腐が多くて特定のものしか食べられなかった。
おいしい豆腐は、大豆というか、水の味がする。変かな。

22 :名無しさん 10/09/17 10:54 ID:TFKu5OxEDb (・∀・)ｲｲ!! (2)

冷奴に醤油以外になにか合うの無いかなと思って色々試してたら
白だしが結構美味しかった